有一种毒素，越来越多的人听说过它，它的毒性很强，但大多数人对其知之甚少，今天就让我们一起来了解一下吧。

　　首先，我们来看看什么是黄曲霉毒素?

　　黄曲霉毒素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌等产生的次级代谢产物，毒性强，是一种天然的污染物，其中黄曲霉毒素B1是最常见的，并且具有很强的致癌性。

　　黄曲霉存在，在于我们生活的方方面面，特别是在湿热的环境中，我们经常食用的花生、玉米、大豆等，都有被黄曲霉毒素污染的可能。

　　黄曲霉毒素又会对我们造成哪些危害?

　　致癌性是黄曲霉毒素的一大特点，对很多癌症都有一定的诱导性，特别是对肝脏具有很强的破坏作用，剂量过大甚至有引发肝癌的风险。而作为一种剧毒物质，致癌性只是冰山一角而已，为了身体健康，还是应当原理黄曲霉毒素。

　　远离黄曲霉毒素，应该这样做

　　1、注意粮食的防霉工作，霉变是引起黄曲霉毒素的重要因素，保持干燥通风的环境，避免粮食霉变。

　　2、日常生活中，要注意生活卫生，厨房用具一定要晾晒，保持干燥，碗筷消毒勤换，有利于避免黄曲霉毒素的危害。

　　3、企业加强黄曲霉毒素检测，确保销售粮食谷物及加工食品的黄曲霉毒素是符合限量标准。

　　南京微测生物黄曲霉毒素检测仪，时间分辨荧光定量快速检测技术平台，替代胶体金等传统快检产品，实现从粗略定性到准确定量的升级换代，提取3min，离心2min，温育8min，检测6s，操作快速简便。