11月12日，舞阳中心学校组织辖区各中小学、幼儿园后勤副校(园)长、总务主任、食堂主管及大宗食品供货商在恩施市凤凰山幼儿园进行了2020年冬季校园食品安全工作培训。

　　培训的主要内容分为当前校园食品安全形势和落实食品安全主体责任两个方面，要求学校幼儿园严把“六关”，即晨午检关、验收关、加工关、消毒关、留样关、培训关，切实做好校园食品安全管理工作。要求供货商加强从业和配送人员的教育培训，做好配送过程中的疫情防控、做好食品保鲜管理并严格把控质量关和价格关。

　　下一步，舞阳中心学校将不定期对供货商、校园长、学校厨房进行抽检、抽考、抽查，在食品安全管理中引入红牌机制，并实行年检红牌否决制度，确保辖区校园严格执行食品安全管理，杜绝风险隐患的发生。

　　建设校园食品安全溯源监管系统有助于解决学校在食品安全管理方面的痛点;完善政府在食品安全监管手段、提升政府在食品安全智能化监管水平、提高校园食品安全品质保障;提高社会公众对校园食品安全的参与度和满意度;助推食品安全“双安双创”城市建设。

　　南京微测生物校园食品安全溯源监管系统搭建省、市(州)、县(区)三级覆盖整个辖区学校的食品安全快速检测大数据分级管理平台，为监管机构提供大数据预警、分析和运用，实现原料溯源管理与食品生产加工等各个环节检测的全程监控，使监管部门“底数清、地址清、监管责任清”，实现监管方式由“统计估计”、经验判断、人工巡查转变为线上大数据科学监管。

　　同时，利用相关的软件监管系统，将日常检测的数据进行实时保存、上传，通过电脑、手机等终端设备能够实时查询到相关的检测数据，并且通过大屏幕将每日的情况对外进行公示，真正做到对食材、食品进行全方位的事前检测、监控、预警，管住“两个安全入口”，职能部门食品安全工作做得安心，领导陪餐陪得放心，师生吃得舒心，实现预防学校食品安全事故发生的目标。